MEKSYKAŃSKA ZUPA Z AWOKADO

Sycąca i rozgrzewająca zupa prosto z Meksyku. Ostrzejsze i wyrazistsze smaki to coś po co sięga mój mąż. Ja jednak zawsze robię 2 wersje (łagodniejszą i ostrzejszą): dla mnie i dla męża.

Składniki:

200 g makaronu spaghetti Arc Pol

1 mała puszka kukurydzy

2 marchewka

2 szalotki

dymka

500 g boczniaków

1/2 szt awokado

1 limonka

2 łyżeczki curry

1 łyżeczka kurkumy

szczypta papryki ostrej

szczypta papryki słodkiej

2 cm startego świeżego imbiru

4 łyżki oleju

4 ząbki czosnku

Cebule pokroić w piórka.  Czosnek posiekać. Boczniaki pokroić w paski. Podsmażyć na oleju. Dodać curry, kurkumę, paprykę ostrą, słodką oraz imbir. Podsmażyć 4 minuty. Marchewkę zetrzeć. Dodać wraz z kukurydzą do warzyw. Zalać 600 ml wody. Gotować 6 minut. Dodać sok z limonki oraz skórkę.  Na ostatnie 5 minut dodać makaron. Gotować aż makaron będzie al dente.

Podawać z awokado i dymką.

Read more »

ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z OWOCAMI

Składniki:

200 g makaronu spaghetti Arc Pol

200 g twarożku śmietankowego

40 g jogurtu naturalnego

20 g cukru waniliowego

1 łyżeczka masła

2 łyżki pestek słonecznika

4 garście ulubionych owoców sezonowych

Makaron spaghetti Arc Pol gotujemy al dente. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Makaron wymieszać z jogurtem, cukrem i twarożkiem. Przełożyć makaron do naczynia żaroodpornego. Dodać owoce i posypać pestkami słonecznika

Makaron zapiekać ok 20 minut

Read more »

LETNIA ZUPA Z MAKARONEM

Za oknem prawdziwe lato. Gotować się nie chce, ale jeść trzeba. Przygotowałam więc szybką i sycącą zupę letnia.

1 udko z kurczaka

200 g ravioli Arc Pol z mięsem

3 łodygi selera naciowego

1 marchewka

kilka liści pora

1 cebula

1 puszka kukurydzy

papryczka chilli

sól

pierz

śmietana (opcjonalnie)

W 3 l wody gotować 40 minut pokrojoną pierś z kurczaka, pokrojoną marchewkę, pora, cebulę oraz papryczkę chilli. Po tym czasie dodać ravioli Arc Pol oraz kukurydzę odsączoną z zalewy oraz selera naciowego. Przyprawić solą i pieprzem Gotować ok 10 minut po przykryciem. Opcjonalnie można doprawić zupę śmietaną.

Read more »

MAKARON Z SEREM I TRUSKAWKAMI

czy dzieciństwo nie kojarzy Wam się z makaronem podanym z truskawkami i białym serem? Jest to najszybszy sposób na przygotowanie smacznego obiadu... na słodko :)

Składniki:
300 g makaronu spaghetti Arc Pol
250 g twarogu półtłustego
2 łyżki jogurtu
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżka cukru
300 g truskawek

Makaron Arc Pol spaghetti ugotować al dente. Truskawki umyć, usunąć szpatułki. Zmiksować truskawki. Twaróg wymieszać z jogurtem cukrem oraz cukrem waniliowym oraz jogurtem. Makaron podawać ze zmiksowanymi owocami i twarogiem.

A Wy jadaliście taki makaron jak byliście dziećmi?

 

Read more »

ALE MEKSYK CZYLI ŚNIADANIE PO MEKSYKAŃSKU

Mimo że lubimy jadać naleśniki to mąż czasami ma ochotę na kanapki. Oczywiście nie byłabym sobą gdybym nie podała kanapek innych niż zwykła kromka z dżemem czy szynką.

Kanapka nie jest na pewno dietetyczna ale pyszna.

2 bułki ciemne

 Śniadaniowa Gold

1/2 awokado

2 łyżki zielonej cebulki pokrojonej w cienkie plasterki

1 łyżka soku z limonki

1 przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku

kilka liści sałaty

6 plasterków szynki

2 jajka

pomidor

sól

pieprz

Przygotować jajka sadzone.

Awokado rozgnieść widelcem. Dodać sok z limonki, zielona cebulkę oraz czosnek wymieszać.Przyprawić solą i pieprzem.

Bułki przekroić na pół. 2 części bułki posmarować margaryną Śniadaniowa Gold. Na to dodać pastę z awokado, sałatę, usmażone jajko sadzone. Posypać pomidorem pokrojonym w kostkę oraz położyć plastry szynki. Pozostałe połówki bułek posmarować pastą z awokado i przykryć nimi kanapkę.

Read more »

PLACUSZKI SNIADANIOWE

Śniadania, zwłaszcza te weekendowe muszą być królewskie. Genialne puszyste, delikatne i szybkie placuszki z dodatkiem Śniadaniowa Gold. 

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej

2 jajka

275 ml mleka

2 łyżki Śniadaniowa Gold

3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

3 łyżki brązowego cukru

szczypta soli

dodatkowo:

garść truskawek

jogurt naturalny

Śniadaniową Gold roztopić. Jajka roztrzepać. Dodać mleko i Śniadaniową Gold. Wymieszać do połączenia się składników. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, cukier oraz sól oraz wymieszać aż powstanie gładka konsystencja.

Na rozgrzaną patelnię wylać 2 łyżki ciasta. Dodać 1 łyżeczkę pokrojonych truskawek. Smażyć z dwóch stron do uzyskania złotego koloru.
Podawać z jogurtem

 

Read more »

CHŁODNIK OWOCOWY Z MAKARONEM

Chłodnik to wspomnienie dzieciństwa. Dorastał w latach kiedy nie było tak dużo owoców ale rodzice zawsze starali się aby wiosna-lato były truskawki na stole czy jagody. Nigdy też nie żałowali mi malin jak poprosiłam. Mimo że w 1990 nie było tego samego to zawsze rodzice dbali o to abym miała cos z lata i kupowali mnóstwo owoców.

Tutaj podałam chłodnik z makaronem. Pyszny, słodki i sycący.

Składniki:

250 g jagód

250 g truskawek (lub malin)

4 łyżki sera mascarpone

2 łyżki cukru

1 łyżeczka cynamonu

2 łyżeczki cukru waniliowego

1 łyżka otartej skórki pomarańczowej

sok z 1/2 cytryny

1 szklanka makaronu kółeczka Arc Pol

jogurt naturalny

Makaron kółeczka Arc Pol ugotować al dente. 

2 łyżki sera mascarpone, jagody, 2 łyżki cukru, pół łyżeczki cynamonu, 1 łyżeczkę cukru waniliowego oraz skórkę pomarańczową zmiksować na gładką masę. Truskawki z pozostałym serkiem mascarpone, sokiem z cytryny, cynamonem, cukrem waniliowym oraz jogurtem waniliowym zmiksować w drugim pojemniku na gładką konsystencję.

na talerz przelać trochę chłodnika truskawkowego i trochę chłodnika jagodowego. Podawać z makaronem.

Read more »