sierpnia 11, 2019

ZIEMNIAKI DUSZONE W BULIONIE ŚMIETANOWYM

ZIEMNIAKI DUSZONE W BULIONIE ŚMIETANOWYM
Ostatnio w ogóle nie mam czasu na dodawanie przepisów. Firma i szczyt sezonu sprawiła że wszystko zeszło na drugi plan. Żałuję ponieważ lubię dzielić się z Wami nowymi przepisami.

Na nadzielę możecie przygotować delikatne, miękkie ziemniaki z sosie śmietanowym. Ziemniaki duszone są z cebulką i bulionie (ja użyłam po prostu rosół).

Składniki:
1 kg ziemniaków
3 szkl. bulionu drobiowego
1 op. małej śmietany 12%
2 cebule
sól
pieprz
przyprawa do ziemniaków
oliwa

Ziemniaki obrać i pokroić w talarki. Przyprawić przyprawą do ziemniaków. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Na patelni zeszklić cebulę. Dodać pokrojone ziemniaki i wymieszać. Przyprawić solą i pieprzem. Bulion wymieszać ze śmietaną. Przyprawić dla smaku. Zalać ziemniaki tak aby je przykryć. Dusić po przykryciem aż ziemniaki zmiękną.

lipca 21, 2019

PREZYDENCKI SERNIK Z OWOCAMI

PREZYDENCKI SERNIK Z OWOCAMI
Lato to najlepszy czas na ciasta z owocami. W moim serniku znajdują si nasze rodzime maliny i egzotyczne mango. Delikatny jak pianka, puszysty jak chmurka i mocno owocowy z nutą kokosa... ten sernik to kwintesencja lata i wakacyjnych podróży.
Składniki:

SPÓD
200 g herbatników
100 g masła
MASA:
250 g twarogu PRESIDENT Z MASCARPONE
400 ml mleczka kokosowego
4 łyżki cukru waniliowego
20 g żelatyny
garść malin
1 mango

Przygotowujemy spód: Masło rozpuścić. Herbatniki pokruszyć. Dodać do masła i wymieszać. Przełożyć do tortownicy i ugnieść. Schłodzić pół godziny.

Przygotowujemy masę serową: Żelatynę dosypać do połowy szklanki mleka kokosowego. Odstawić na kilka minut. Podgrzać i wymieszać.

Pozostałe mleko kokosowe wymieszać z twarogiem PRESIDENT Z MASCARPONE cukrem waniliowym. Dolać rozpuszczoną żelatynę w mleku kokosowym. Wymieszać dokładnie. Mango pokroić w kostkę. Odłożyć 1/3 mango oraz kilka łyżek masy serowej.

Pozostałe owoce wymieszać z masą serową. Wylać na spód z ciastek. Pozostałe mango i ser zblendowac na gładką masę. Wylać masę na wierzch ciasta. Wstawić do lodówki na całą noc.

lipca 16, 2019

MEKSYKAŃSKA ZUPA Z AWOKADO

MEKSYKAŃSKA ZUPA Z AWOKADO
Sycąca i rozgrzewająca zupa prosto z Meksyku. Ostrzejsze i wyrazistsze smaki to coś po co sięga mój mąż. Ja jednak zawsze robię 2 wersje (łagodniejszą i ostrzejszą): dla mnie i dla męża.

Składniki:
200 g makaronu spaghetti Arc Pol
1 mała puszka kukurydzy
2 marchewka
2 szalotki
dymka
500 g boczniaków
1/2 szt awokado
1 limonka
2 łyżeczki curry
1 łyżeczka kurkumy
szczypta papryki ostrej
szczypta papryki słodkiej
2 cm startego świeżego imbiru
4 łyżki oleju
4 ząbki czosnku

Cebule pokroić w piórka.  Czosnek posiekać. Boczniaki pokroić w paski. Podsmażyć na oleju. Dodać curry, kurkumę, paprykę ostrą, słodką oraz imbir. Podsmażyć 4 minuty. Marchewkę zetrzeć. Dodać wraz z kukurydzą do warzyw. Zalać 600 ml wody. Gotować 6 minut. Dodać sok z limonki oraz skórkę.  Na ostatnie 5 minut dodać makaron. Gotować aż makaron będzie al dente.

Podawać z awokado i dymką.

lipca 05, 2019

ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z OWOCAMI

ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z OWOCAMI
Składniki:
200 g makaronu spaghetti Arc Pol
200 g twarożku śmietankowego
40 g jogurtu naturalnego
20 g cukru waniliowego
1 łyżeczka masła
2 łyżki pestek słonecznika
4 garście ulubionych owoców sezonowych

Makaron spaghetti Arc Pol gotujemy al dente. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Makaron wymieszać z jogurtem, cukrem i twarożkiem. Przełożyć makaron do naczynia żaroodpornego. Dodać owoce i posypać pestkami słonecznika

Makaron zapiekać ok 20 minut

czerwca 28, 2019

LETNIA ZUPA Z MAKARONEM

LETNIA ZUPA Z MAKARONEM
Za oknem prawdziwe lato. Gotować się nie chce, ale jeść trzeba. Przygotowałam więc szybką i sycącą zupę letnia.
1 udko z kurczaka
200 g ravioli Arc Pol z mięsem
3 łodygi selera naciowego
1 marchewka
kilka liści pora
1 cebula
1 puszka kukurydzy
papryczka chilli
sól
pierz
śmietana (opcjonalnie)

W 3 l wody gotować 40 minut pokrojoną pierś z kurczaka, pokrojoną marchewkę, pora, cebulę oraz papryczkę chilli. Po tym czasie dodać ravioli Arc Pol oraz kukurydzę odsączoną z zalewy oraz selera naciowego. Przyprawić solą i pieprzem Gotować ok 10 minut po przykryciem. Opcjonalnie można doprawić zupę śmietaną.
















czerwca 19, 2019

MAKARON Z SEREM I TRUSKAWKAMI

MAKARON Z SEREM I TRUSKAWKAMI
czy dzieciństwo nie kojarzy Wam się z makaronem podanym z truskawkami i białym serem? Jest to najszybszy sposób na przygotowanie smacznego obiadu... na słodko :)
Składniki:
300 g makaronu spaghetti Arc Pol
250 g twarogu półtłustego
2 łyżki jogurtu
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżka cukru
300 g truskawek

Makaron Arc Pol spaghetti ugotować al dente. Truskawki umyć, usunąć szpatułki. Zmiksować truskawki. Twaróg wymieszać z jogurtem cukrem oraz cukrem waniliowym oraz jogurtem. Makaron podawać ze zmiksowanymi owocami i twarogiem.

A Wy jadaliście taki makaron jak byliście dziećmi?


 

czerwca 17, 2019

ALE MEKSYK CZYLI ŚNIADANIE PO MEKSYKAŃSKU

ALE MEKSYK CZYLI ŚNIADANIE PO MEKSYKAŃSKU
Mimo że lubimy jadać naleśniki to mąż czasami ma ochotę na kanapki. Oczywiście nie byłabym sobą gdybym nie podała kanapek innych niż zwykła kromka z dżemem czy szynką.

Kanapka nie jest na pewno dietetyczna ale pyszna.

2 bułki ciemne
 Śniadaniowa Gold
1/2 awokado
2 łyżki zielonej cebulki pokrojonej w cienkie plasterki
1 łyżka soku z limonki
1 przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku
kilka liści sałaty
6 plasterków szynki
2 jajka
pomidor
sól
pieprz

Przygotować jajka sadzone.
Awokado rozgnieść widelcem. Dodać sok z limonki, zielona cebulkę oraz czosnek wymieszać.Przyprawić solą i pieprzem.

Bułki przekroić na pół. 2 części bułki posmarować margaryną Śniadaniowa Gold. Na to dodać pastę z awokado, sałatę, usmażone jajko sadzone. Posypać pomidorem pokrojonym w kostkę oraz położyć plastry szynki. Pozostałe połówki bułek posmarować pastą z awokado i przykryć nimi kanapkę.