listopada 22, 2014

CIASTO CZEKOLADOWE Z KAPUSTĄ KISZONĄ

CIASTO CZEKOLADOWE Z KAPUSTĄ KISZONĄ
Nie wiem kto pierwszy wymyślił przepis ale tego jest mnóstwo na różnych stronach.Pierwszy raz jednak przepis na ciasto z kapustą zobaczyłam na Cafe Babilon



2/3 szklanki kapusty kiszonej
1/2 szklanka kakao
2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
15 dkg masła
1 1/2 szklanki cukru pudru
3 jajka
1 szklanka mleka
3 łyżki jagody w syropie
3 łyżeczki cukru waniliowego
250 ml śmietanki 36%
250 g serka mascarpone



Kapustę odciskamy i posiekać. przesiać do miski mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sól. Masło z cukrem i cukrem waniliowym utrzeć. Dodać jajka i syrop jagodowy
. do masy dodać połowy suchych składników. Gdy się połączą dodajemy mleko. Wsypujemy resztę suchych składników mieszając. dodajemy kapustę i delikatnie mieszamy. Masę przelewamy do formy. pieczemy ok 40 min w temp 180 st. Wyjmujemy i studzimy. Ciasto przekroimy. Ze śmietany i 2 łyżeczkami cukru pudru ubijamy bitą śmietanę i dodajemy serek. mieszamy. Przekładamy na jedną warstwę ciasta. Drugą warstwę kładziemy na masę. Gotowe
 

listopada 15, 2014

BEZY

BEZY
A dziś na tapecie... bezy :)

Składniki:
  • białka
  • cukier puder 200 g
  • mąka ziemniaczana 2 łyżeczki
  • ocet winny 1 łyżeczka
  • śmietana kremówka 200 ml
  • cukier puder 1 łyżka
  • sól
  • cukier puder 15 dkg
  • sok z cytryny 2 łyżki
  • woda 2 łyżki
  • serek mascarpone 250 g  
    BEZY:

    Piekarnik nastawić na 180C. Białka ubić z odrobina soli na sztywna pianę, 200 g dodając cukier puder. dodać mąkę ziemniaczaną i ocet. Masę przełożyć na blachę. Zmniejszyć temp do 150C i piec bezy 30 min. Po tym czasie wyłączyć piekarnik i studzić w nim bezy jeszcze kolejne 30 min. Nie wolno otwierać piekarnika

    LUKIER:
    15 dkg cukru pudru. Wymieszać 2 łyżki soku z cytryny. 2 łyżki gorącej wody. Polać na bezy

    KREM MASCARPONE:

    Śmietanę ubić z 1 łyżką cukru pudru. Mascarpone wymieszać z sokiem z cytryny. Dodać śmietanę z cukrem pudrem i wymieszać. Krem położyć na warstwę lukru. A na krem owoce sezonowe Pokruszyc cukrem pudrem

listopada 14, 2014

TRUFLE CZEKOLADOWE Z SERKIEM MASCARPONE

TRUFLE CZEKOLADOWE Z SERKIEM MASCARPONE
A lubicie trufle? Ja to lubię wszystko co czekoladowe :)

  • 250 g serka maskarpone
  • 50 g biszkoptów
  • 100 g czekolady mlecznej WEDEL
  • 100 g czekolady gorzkiej WEDEL
  • kakao WEDEL 50 g
  • 3 łyżki likieru baileys


    Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej a biszkopty pokruszyć. odkładamy czekoladę i czekamy aż wystygnie. Dodajemy serek do czekolady wraz z biszkoptami. dodaj likier. Wkładamy do lodówki na 2-3 godziny.
    PO tym czasie z masy lep kulki i obtaczaj w kakao i wsadź do lodówki aż nabiorą odpowiedniej twardości

listopada 13, 2014

APETYCZNE DAFINKI ZIEMNIACZANO-SEROWE

APETYCZNE DAFINKI ZIEMNIACZANO-SEROWE
Ostatnio bawię się w kuchni ziemniakami. Uwielbiam to warzywo pod każdą postacią: gotowane, pieczone, smażone, duszone. I tak pomyślałam żeby ziemniaki połączyć z serkiem Apetiny. Połączenie to niebo w gębie. A moja dieta? Odeszła dziś na dalszy plan :)








Składniki:
1 kg ziemniaków
100 g Arla Apetina czosnek i zioła
2 jajka
sól, pieprz, oregano, bazylia
2 łyżki mąki ziemniaczanej
bułka tarta
olej

 
 Ziemniaki gotujemy. Studzimy. Gnieciemy. Dodajemy ser, 1 jajko oraz przyprawy. Wszystkie składniki mieszamy ręką do połączenia się ich. Z powstałej masy formujemy kulki obtaczamy jajku i bułce. Smażymy na rozgrzanym oleju. Smażymy na głębokim oleju do uzyskania złocistej barwy

Dania z serkami kremowymi





listopada 11, 2014

RAFAELLO

RAFAELLO
Dziś Wam proponuje znane wszystkim, bardzo kokosowe i bardzo smaczne kulki Rafaello :)

  • woda 125 ml
  • masło 200 g
  • cukier 200 g
  • mleko w proszku 250 g
  • wiórki kokosowe 200 g
  • migdały 20 sztuk
  • herbatniki 1 opakowanie 
    Zagotuj wodę z cukrem. Ostudź wodę. Dodaj mleko w proszku i miękkie masło i pokruszone na drobno herbatniki. Utrzyj masę na jednolitą konsystencję. Odstaw masę do lodówki na ok 1 godzinę. Po tym czasie wyjmij masę, i formuj kuleczki dodając po migdale do każdej kulki. Obtocz w wiórkach kokosowych. Zostaw kuleczki w chłodnym miejscu na ok 2godziny aby masa całkowicie zastygła. Można wsadzić każdą kuleczkę do papilotki  

listopada 09, 2014

CIASTO Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ

CIASTO Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ
Potrzebujemy :
Ciasto:
250 g masła
375 ml wody
220 g cukru pudru trzcinowego
1 tabliczka białej czekolady
300 g mąki
1 łyżeczka sody oczyszczonej

Dekoracja:
1 tabliczka białej czekolady
suszone owoce i posiekane orzechy

Masło, czekoladę, cukier i wodę gotujemy na małym ogniu przez 5 minut mieszając. Zdejmujemy z ognia, przykrywamy i zostawiamy do wystygnięcia.

Dodajemy przesianą mąkę z sodą i miksujemy. Przelewamy do formy i pieczemy przez 40 minut w 180 st

Czekoladę rozpuszczamy i polewamy wystudzone ciasto. Posypujemy owocami i orzechami.


listopada 09, 2014

BABECZKI LEŚNY MECH

BABECZKI LEŚNY MECH
Dziś na deser babeczki ze szpinakiem. Nie lubię szpinaku, i nie ważne jak jest doprawiony zawsze mówię nie. Tutaj się zaskoczyłam bo szpinaku nie czuć :)

Składniki:
225 mrożonego szpinaku siekanego
125 g cukru
2 jajka
1/2 szklanki oleju
1 szklanka mąki pszennej
2 łyżki majonezu
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:
150 ml śmietanki 36%
250 g serka mascarpone
2 łyżki cukru waniliowego
3 łyżki startej białej czekolady

Dekoracja:
granat

Ze szpinaku odsączamy wodę. Miksujemy jajka z cukrem do uzyskania puszystej masy. Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia, olej i miksujemy. Dodajemy szpinak majonez i mieszamy łyżką. Ciasto przekładamy do foremek na muffiny do 3/4 wysokości formy. Pieczemy 20 min. w temp. 180 stopni

Po upieczeniu czekamy aż babeczki wystygną. Śmietanę miksujemy z serkiem i cukrem waniliowym. Na sam koniec dodajemy białą czekoladę i mieszamy.

Z babeczek wydrążamy środek zostawiając 0,5 cm na brzegach. wkładamy masę śmietanowo-czekoladową i posypujemy pokruszonym ciastem, które zostało po wydrążeniu babeczek.

Wierch ciasta dekorujemy granatem


listopada 06, 2014

TESTOWANIE PAROWNICY DO UBRAŃ STEAM&GO PHILIPS

TESTOWANIE PAROWNICY DO UBRAŃ STEAM&GO PHILIPS
Dzięki uprzejmości Philips miałam okazję przetestować nowość: parownicę do ubrań steam&go. Na samym początku podchodziłam do tego z dystansem bo czy na pewno coś co nie jest żelazkiem wyprasuje mi zagniecenia, a do tego bez obaw mogę prasować nawet delikatne materiały?

ubrania przed założeniem
Akurat byłam przed podróżą do Chin jak dostałam paczkę do domu. Pomyślałam, że wezmę steam&go ze sobą w podróż. Nie zajmuje wiele miejsca więc o nadbagaż nie muszę się martwić. Dobry plus na początek, pomyślałam. A jak uda mi się mieć w czasie podróży ładnie wyprostowane ubrania - to kupuje to całą sobą :)

Wg firmy steam&go:
  • Automatyczny ciągły strumień pary dzięki pompce elektrycznej
  • Krótki czas nagrzewania
  • Szczotka zapewnia gładkie prasowanie
przed
  • Ergonomiczna budowa umożliwia ręczną obsługę
  • Nie trzeba korzystać z deski do prasowania
  • Odłączany zbiorniczek wody ułatwia napełnianie
  • Bezpieczeństwo dla delikatnych tkanin, takich jak jedwab
praca wre :)
  • Specjalna torba ułatwia przechowywanie
Na początek postanowiłam zaryzykować i wypróbować delikatną bluzeczkę. Miałam akurat założyć mgiełkę, której nigdy nie prasowałam. Z sercem na dłoni włączyłam steam&go i... moja bluzka jest idealnie wyprasowana bez zbędnych fałdek i zagnieceń. Dobra robota bo zwykłe żelazko spaliłoby moją ulubioną bluzkę.

Zbiorniczek chociaż jest mały wystarcza na dość długo i nie trzeba po każdym ciuchu napełniać go... kolejny plus bo my kobiety nie lubimy bez sensu biegać w tę i z powrotem

przed
Steam&go idealnie prasuje bez deski do prasowania: możemy użyć wieszaka lub położyć ciuszek na łóżku. wyprasuje bez problemy. No więc odgracanie mieszkania zbędnymi deskami dzięki philips możemy uznać za rozpoczęte. Philips, dzięki. Będzie więcej miejsca na nowe buty i sukienki :)

Ale w tym wszystkim najbardziej spodobała mi się jedna rzecz. Mąż był tak zainteresowany tym, że sam wziął się do prasowania zagnieceń z ubrań że wyprasował 3/4 szafy i nie miał dość. Miałam wrażenie, że patrzę na dziecko, które bawi się ulubioną zabawką :) I kolejny raz Philips sprawił, że nam kobietom żyje sięlepiej. Mężczyźni do prasowania - kobiety do sklepów. Musimy wykorzystać to okienko w ciągu dnia.
gładkie nogawki spodni
przed
Stylizacja po wyprasowaniu ubrań
Naprawdę jest mega zadowolona bo ten mały sprzęt, sprawia cuda. Sprawia, że my kobiety zawsze wyglądamy starannie. Nie musimy już zastanawiać się czy będziemy miały czas na rozgrzanie żelazka, czy będziemy miały miejsce w torbie podróżnej lub czy nie spalimy naszej ulubionej bluzki. Tutaj nie musimy uważać na to, bo wraz z odłożeniem steam&go przestaje lecieć para i możemy w czasie prasowania iść zrobić sobie kawę.












listopada 05, 2014

BABECZKI CZEKOLADOWE Z MICHAŁKAMi

BABECZKI CZEKOLADOWE Z MICHAŁKAMi
Poranek witamy czekoladowymi babeczkami z niespodzianką :)

  • masło 120 g
  • cukier 100 g
  • jajka 2 sztuki
  • mąka pszenna 150 g
  • kakao 50 g
  • proszek do pieczenia 2 łyżeczki
  • cukierki 120 g
  • cynamon
  • śmietana 36% 250 
  • cukier puder 2 łyżeczki 
  • orzechy włoskie siekane
    Masło z cukrem ucieramy aż masa będzie puszysta. Dodajemy jajka. i miksujemy. Następnie dodajemy wymieszaną mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. mieszamy łyżką do uzyskania jednolitej masy. Dodajemy pokruszone cukierki Michałki oraz cynamon i mieszamy. Przelewamy masę do papilotek i pieczemy ok 20 min w temp 180 stopni

    Po upieczeniu babeczki muszą wystygnąć.

    Ubijamy śmietanę z fixem i 1 łyżką cukru pudru. Bitą śmietanę dodajemy na babeczki i posypujemy orzechami włoskimi

listopada 04, 2014

FASZEROWANE ZIEMNIAKI

FASZEROWANE ZIEMNIAKI

Tak na wieczór, tak na szybko... coś mega pożywnego i smacznego ;)
Tradycyjne ziemniaki, tradycyjnie faszerowane z nietradycyjną newellą :)
Newella to unikatowy, naturalny produkt z białka jaja kurzego. Zawiera dużą ilość najwyższej jakości protein, co czyni ją cennym źródłem bardzo ważnej dla ludzkiego organizmu substancji odżywczej.
 Newella nie zawiera jakichkolwiek substancji sztucznych, konserwantów, barwników czy dodatków smakowych.*

* tekst ze strony http://www.newella.pl/


A teraz czas na przepis:
6 ziemniaków
2 duże cebule
1 opakowanie newella klasyczna
1 papryka czerwona
kilka ogórków konserwowych
500 g pieczarek
kiełki pora
sól
pieprz
tymianek
oliwa z oliwek
Ziemniaki czyścimy, nakłuwamy i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 50 minut.
Jak ziemniaki będą gotowe kroimy na szerokości 1.3 ziemniaka i wydrążamy miąższ.
Pieczarki czyścimy i kroimy w większą kostkę. Cebulę obieramy i kroimy na większą kostkę. To samo robimy z papryką i ogórkami.Newellę kroimy również na mniejsze części.
Na patelnię nalewamy kilka kropel oliwy, dodajemy warzywa z newellą wraz z kiełkami i dusimy krótką chwilę. Przyprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem.
Ziemniaki nafaszeruj. Posyp jeszcze odrobiną ilością kiełek i piecz 10 minut.
Podawaj gorące



Gotuj z Newellą

listopada 03, 2014

SZYSZKI

SZYSZKI
Pamiętacie ten smak z dzieciństwa? Ja zawsze jak przechodzę obok budki gdzie sprzedają szyszki uśmiecham się i myślę, że to jeden z tych smaków, które pozostaną na dłużej :)

Składniki:
  • masło 100 g
  • cukierki krówki 250 g
  • ryż preparowany 70 g 
    w garnku rozpuszczamy masło i krówki. Jak masa będzie gładka dodajemy ryżu preparowanego. Studzimy i formujemy. 


    Można dać w skali 50:50 cukierków krówek i irysów. Przy formowaniu szyszek warto zmoczyć ręce w zimnej wodzie
    Prawda że robi się je szybko? 

listopada 03, 2014

na drugie śniadanie: OMLET NA SŁODKO

na drugie śniadanie: OMLET NA SŁODKO
Dziś coś śniadaniowego... czyli omlet :) Coś bardzo łatwego, ale pysznego ;) Omlet jest dobry na pierwsze śniadanie, na drugie śniadanie i na kolację. Wiele osób je omlet wytrawny ja jednak uwielbiam omlety na słodko. Lubię takie omlety bo wtedy jem to co kocham najbardziej: dżem pomarańCzowy, bita Śmietana, cukier puder i owoce. Szybko, smacznie i może nie mega dietetycznie, ale drugie śniadanie ma sprawiać również frajdę :)Wybieram omlet na drugie śniadanie bo z różnymi dodatkami zawsze smakuje inaczej i nigdy się nie nudzi :)
Składniki:

  • jajka 2 
  • mąka 2 łyżki
  • mleko 2 
  • woda gazowana 2 łyżki
  • cukier  
  • 2 łyżki śmietana 36% 
  • 1  jabłko łąckie
  • 1 kiwi 
  • 5 borówek 
    Ubić białka na sztywno. Dodać wodę i odrobinę mleka. Ubić. Dodać żółtka z cukrem i delikatnie wymieszać.

    Żeby omlet miał chrupiącą skórkę smaż omlet na małym ogniu najlepiej na nieteflonowej patelni.
    Ubijamy bitą śmietanę na sztywno. Bitą śmietanę wykładamy na talerz i posypujemy nią jabłko kiwi pokrojone w kostkę oraz borówki.
     Dodatkowo omlet możemy podać z dżemem
    smacznego  

listopada 02, 2014

JOGURTOWE BUŁECZKI ŚNIADANIOWE

JOGURTOWE BUŁECZKI ŚNIADANIOWE
Jest niedziela więc możemy pozwolić sobie na przygotowanie łatwych bułeczek. Kiedy pierwszy raz je zrobiłam to żadne inne mi już tak nie smakowały jak te :D

10 g drożdży suchych
200 ml jogurtu naturalnego
100 ml wody

1 łyżka miodu
2 łyżki oleju
1 łyżeczka soli
460 g mąki pszennej, typ 550
1 jajko


wodę podgrzać. wymieszać z 2 łyżkami jogurtu i miodem. dodać drożdże i wymieszać. odstawić.
Do misko przesiać mąkę, sól. wymieszać. dodać jajko, olej i resztę jogurtu. dodać
bułeczki przed upieczeniem


odczyn drożdżowy i ugnieść. Przykrywamy ścierką i zostawiamy w ciepłym miejscu na ok 40 minut.
Jak ciasto podwoi swoją objętość ugniatamy jeszcze kilka razy i formujemy z ciasta pasek o szerokości 8 cm i długości ok 60 cm. kroimy na równe prostokąty. przykrywamy i zostawiamy na 30 min.
wkładmay do nagrzanego piekarnika i w temp 200 st pieczemy przez 20 min

listopada 01, 2014

TARTA MIGDAŁOWA Z OWOCAMI POD BIAŁYM KAPTUREM Z BITEJ ŚMIETANY

TARTA MIGDAŁOWA Z OWOCAMI POD BIAŁYM KAPTUREM Z BITEJ ŚMIETANY
Zapraszam Was na dobrą tartę migdałową :)

  • masło 100 g
  • mąka 150 g
  • jajko 1 sztuka
  • migdały siekane 100 g
  • cukier 50 g
  • mąka ziemniaczana 35 g
  • maliny 400 g
  • jagody 400 g
  • śmietana kremówka 300 ml
  • śmietana kwaśna 200 ml
  • sok z wiśni 300 ml
  • czekolada gorzka 50 g
  • cukier waniliowy 2 op 
    mąkę, zmielone migdały, 50 g cukru, pokrojone w kosteczkę masło i jajko zagniatamy na kruche ciasto. Robimy z ciasta kulkę, owijamy folią i wkładamy do lodówki na ok 1 godzinę. Po tym czasie trzeba go rozwałkować, wyłożyć formę do ciasta, posypać migdały. Pieczemy ok 20 min w temp 175 stopni. (ciasto kruche dobrze piec posypane grochem bo wtedy nie zniknie nam kształt).

    Mąkę ziemniaczaną mieszamy z 6 łyżkami soku. Resztę soku doprowadzamy do wrzenia z 2 łyżkami cukru. Wlać rozdrobnioną mąkę z sokiem i mieszając gotujemy przez ok 1 minutę. Do ostudzonej masy wsypujemy pokrojone maliny i jagody. Mieszamy, przekładamy na tartę i wkładamy do lodówki na ok 3 godziny.

    Czekoladę posiekać. Włożyć do garnka razem z 50 gr kremówki i 1 łyżeczką masła. Roztopić w rondelku.
    Kwaśną śmietanę ucieramy mikserem Kasia wraz z cukrem waniliowym. 250 g kremówki ubijamy i dodajemy do utartej śmietany.
    Krem wykładamy na ciasto polewamy czekoladą. 
    Smacznego