września 03, 2018

CIASTECZKA Z MASZYNKI Z GOTOWYCH ŻÓŁTEK

Ciasteczka z maszynki to dzieciństwo. To babcia, która zawsze była gotowa na gości mimo, że nikt się nie zapowiadał. Pyszne, maślane i kruche. Idealne!
Kruchość zawdzięczają gotowanym żółtkom. 

Składniki:
500 g mąki pszennej
200 g zimnego masła
150 g cukru pudru
1 op. cukru waniliowego
1 łyżka smalcu
3 żółtka gotowane
2 żółtka surowe


Przygotować żółtka do ciastek: Jajka ugotuj. Jeszcze ciepłe obierz, wyjmij  żółtka i rozgnieć widelcem na gładką konsystencję. Odczekaj aż wystygną.

Mąkę z cukrem pudrem przesiewamy. Dodajemy cukier waniliowy, smalec, masło pokrojone w kostkę i żółtka gotowane. Miksujemy do uzyskania kruszonki. Dodajemy surowe żółtka i ugniatamy. Ciasto formujemy w kulkę, owijamy folią i wkładamy do lodówki na 1 godzinę.

Po tym czasie przepuścić ciasto przez maszynkę do mięsa z końcówką do ciastek. Ciasteczka wyłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temp 180 st. C przez ok 15 minut. Jeżeli zrobisz dłuższe ciastka to trzeba piec je dłużej. Czas pieczenia uzależniony jest od kształtu ciastek i kuchenki. Jak ciastka nabiorą złocistego koloru są gotowe.

A Wy jedliście ciastka z maszynki jak byliście dzieckiem?

11 komentarzy:

  1. Ciasteczka z maszynki jadłam dopiero u mojej teściowej. Robiła je w ilościach niemal hurtowych ale magicznie znikały bardzo szybko ;)))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Te ciasteczka sa rzeczywiscie magiczne. Zawsze jest ich za malo 😀

      Usuń
  2. Wspaniałe!
    Pamiętam je z dzieciństwa. Wieki nie jadłam...

    OdpowiedzUsuń
  3. ale fajny pomysł :) Zapisuję tą inspiracje !

    OdpowiedzUsuń
  4. Jakie cudowne ciasteczka! Przepadłam, smak dzieciństwa <3

    OdpowiedzUsuń
  5. robię czasami takie ciasteczka, syn zawsze przeszczęsliwy ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Nigdy takich ciasteczek z maszynki nie robiłam, ale na pewno są idealnym dopełnieniem kawy albo herbaty :)

    OdpowiedzUsuń
  7. doskonałe! zdecydowanie mój smak dzieciństwa :) a juz bardzo dawno nie jadłam...

    OdpowiedzUsuń
  8. Mój smak dziecinstwa :) dziękuję za miłe i słodkie wspomnienia :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Zajadałam się nimi, gdy byłam mała! Muszę poszukać po rodzinie, znajomych maszynkę i zrobić!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz.