NALEŚNIKI Z KONFITURĄ Z NEKATYRYNEK

 Naleśniki to jest coś co nigdy sie nie znudzi. Tym razem są to tradycyjne cienkie crepes z nutką jesiennego smaku czyli domową konfiturą z nektarynek.

Okraszone chrupiącymi migdałami sprawiają, że każdy dzień będzie dobry.

NALEŚNIKI

1 szklanka mąki (u mnie ryżowa)

1 szklanka mleka

1 szklanka wody gazowanej

szczypta soli

 

KONFITURA Z NEKTARYNEK

1 kg nektarynek

3 łyżki cukru

dodatkowo

1 łyżka masła

płatki migdałowe

Nektarynki kroimy na mniejsze części. Wsypujemy do rondla wraz z cukrem. Gotujemy przez 2 godziny na małym ogniu aż owoce zmienią konsystencję.

 

Masło rozpuszczamy. Płatki migdałowe prażymy przez 5 minut aż będą miały złocisty kolor.

Przygotowujemy naleśniki. Mąkę przesiewamy. dodajemy jajka, sól oraz mleko wraz z wodą gazowaną. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Naleśniki smażymy na niewielkiej ilości oleju

Naleśniki przekładamy konfiturą nektarynkową. Podajemy z prażonymi migdałami