BEZY

A dziś na tapecie... bezy :)

Składniki:

• białka 4 
• cukier puder 200 g
• mąka ziemniaczana 2 łyżeczki
• ocet winny 1 łyżeczka
• śmietana kremówka 200 ml
• cukier puder 1 łyżka
• sól
• cukier puder 15 dkg
• sok z cytryny 2 łyżki
• woda 2 łyżki
• serek mascarpone 250 g  
  BEZY:
  
  Piekarnik nastawić na 180C. Białka ubić z odrobina soli na sztywna pianę, 200 g dodając cukier puder. dodać mąkę ziemniaczaną i ocet. Masę przełożyć na blachę. Zmniejszyć temp do 150C i piec bezy 30 min. Po tym czasie wyłączyć piekarnik i studzić w nim bezy jeszcze kolejne 30 min. Nie wolno otwierać piekarnika
  
  LUKIER:
  15 dkg cukru pudru. Wymieszać 2 łyżki soku z cytryny. 2 łyżki gorącej wody. Polać na bezy
  
  KREM MASCARPONE:
  
  Śmietanę ubić z 1 łyżką cukru pudru. Mascarpone wymieszać z sokiem z cytryny. Dodać śmietanę z cukrem pudrem i wymieszać. Krem położyć na warstwę lukru. A na krem owoce sezonowe Pokruszyc cukrem pudrem