grudnia 03, 2014

LAZUROWE BABECZKI Z NIESPODZIANKĄ

Potrzebujesz inspiracji na świąteczny stół? Nie ma nic prostszego niż babeczki z niespodzianką :) Zachwyci dzieci, młodzież i dorosłych. Są wilgotne w smaku, a środek jest... zaskakujący. Użyj wyobraźni, bo zamiast cukierków mogą być bakalie, same orzechy, suszone owoce :)Do dzieła...



Ciasto:


1 gruszka
25 g migdałów pogniecionych
50 g sera lazur
250g mąki pszennej,
2 łyżeczki proszku do pieczenia
120 g cukru,
30 g kakao,
100 g gorzkiej czekolady 71%
80 g margaryna bielmar PALMA
3 jajka,
5-6 łyżek mleka,

Dekoracja:
Śmietanka 30%
Ser mascarpone
Sok z cytryny
Posypka
Cukierki czekoladowe


Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej wraz z masłem i kakao.
Ubijamy jajka z cukrem. Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i ubijamy. Dodajemy mleko. Miksujemy. Dolewamy rozpuszczoną czekoladę i mieszamy.
Ser gruszkę kroimy w kostkę.
Dodajemy migdały gruszkę i ser i delikatnie mieszamy.

Przekładamy ciasto do papilotek i pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 st przez ok. 20 minut.

Jak upieczone babeczki wystygną wycinamy środek w babeczce, wsadzamy kolorowe cukierki i przykrywamy ciastem który wyjęliśmy z babeczek.
Ubijamy śmietankę z serem i sokiem z cytryny i nakładamy na babeczki. posypujemy posypką i dekorujemy świątecznymi motywami
 

4 komentarze: