czerwca 26, 2018

POMIDOROWA INACZEJ CZYLI POMIDOROWE CAPPUCCINO

Kilka lat temu kiedy usłyszałam o pomidorowym cappuccino myślałam, że chodzi o kawę z pomidorami. Moje pierwsze skojarzenia nie były fajne bo jak to kawa i pomidory? Ktoś chyba zwariował. Jednak jak przeczytałam o co tak na prawdę chodzi szybko zrobiłam taką zupę. Najpierw była pomidorowa, która smakiem przypomina klasyczny krem pomidorowy a potem zaszalałam i przygotowałam taką zupę z dodatkiem cynamonu i cytrusów.
Zupa jest orzeźwiająca ale sycąca. Idealna na wiosnę lato i... zimę. Idealna kiedy mamy gorszy dzień oraz wtedy kiedy skaczemy ze szczęścia. Spróbujcie, a przekonacie się, że zupa zaskoczy Was smakiem.

Składniki:
1 l bulionu warzywnego
3 marchewki
1 pomarańcza
1 łyżeczka skórki pomarańczowej
2 łyżki oleju

sól
pieprz
cynamon
500 g przecieru pomidorowego
śmietana 18%

Marchewkę obrać i pokroić w grubsze części. Na rozgrzanym oleju podsmażyć ją. Pomarańczę obieramy i kroimy w mniejsze części. Dodajemy do marchewki. Wlewamy przecier pomidorowy oraz skórkę pomarańczy. Wszystko zalewamy bulionem i dusimy aż marchewka będzie miękka. 

Zupę blendujemy na gładki krem. Przyprawiamy solą, pieprzem i cynamonem. Gotujemy jeszcze ok 10 minut aby smaki przegryzły się.

Śmietanę 18% ubijamy. Zupę podajemy ze śmietaną i opcjonalnie skórką z pomarańczy lub cytryny.

15 komentarzy:

  1. No takiego smaku to nie złnałam!

    OdpowiedzUsuń
  2. Widziałam już tę Twoja zupkę na fb :) Oczarowała mnie po prostu! Lekko, świeżo i bardzo sezonowo :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda bardzo obiecująco :-) muszę spróbować w nadchodzący weekend. Ma być szaro i mikro a Twoja pomidorówka się aż śmieje, więc mi dni rozchmurzy! :-D

    OdpowiedzUsuń
  4. Twoja pomidorowa ma bardzo lekki look.
    Pysznie!

    OdpowiedzUsuń
  5. Jestem centralnie zaskoczona i chyba już z samej ciekawości poczynię takową! Obłędnie musi smakować!

    OdpowiedzUsuń
  6. wygląda niesamowicie! chętnie spróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Bardzo podoba mi się sposób podania - bez opisu nie powiedziałabym, że to pomidorowa! :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Pomidorowa to jedna z moich ulubionych zup. W tej wersji jeszcze jej nie znałem. Z chęcią spróbuję. Apetycznie się prezentuje 😁

    OdpowiedzUsuń
  9. to jest po prostu piękne!o smaku już nie wspomnę, połączenia pomidorów i cytrusów musi być boskiee

    OdpowiedzUsuń
  10. To musijest być bardzo orzeźwiająca zupa. W takiej wersji jeszcze nie jadłam. Twój przepis bardzo prosty I ciekawy.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz.