października 17, 2018

SALATKA Z PESTO BAZYLIOWYM

Coraz więcej sałatek się je u nas. Mąż pomału przekonuje się, że obiad to nie tylko mięso. Nawet ostatnio stwierdził, że czeka co nowego wymyślę... z makaronem. Sałatka jest pożywna i aromatyczna dzięki pesto bazyliowym. Do tego nasze ulubione pomidorki cherry, ser mozarella oraz orzechy włoskie i czujemy się jakbyśmy byli we Włoszech.

Już pewnie wiecie, że makaron pełnoziarnisty to nasz ulubiony makaron ponieważ jest zdrowszy niż zwykły. Arc Pol produkuje genialne makarony "ciemne".


Składniki:
200 g pomidorków cherry
125 g małych kulek mozarella
2 łyżki kaparów
5 orzechów włoskich
1 garść liści bazylii
PESTO:
1 garść liści bazylii
1 ząbek czosnku
1 łyżka orzeszków piniowych
1 łyżeczka tartego sera typu parmezan
3 łyżki oliwy z oliwek
sól
pieprz

Przygotowujemy pesto: Liście bazylie, czosnek, orzeszki pini, parmezan, oliwę z oliwek oraz sól i pieprz zblendować do uzyskania gładkiej konsystencji.

Przygotowujemy makaron: Makaron świderki pełnoziarnisty Arc Pol ugotować al dente. Orzechy włoskie zsiekać i uprażyć na suchej patelni. Pomidorki cherry pokroić.

Makaron wymieszać z pesto z bazylii. Na talerz wyłożyć naprzemiennie makaronem, pomidorkami cherry, małymi kulkami mozarella oraz kaparami. Wierzch posypać orzechami włoskimi oraz udekorować liśćmi bazylii.

Wpis powstał we współpracą z:
http://arc-pol.com.pl/

6 komentarzy:

  1. Wygląda smakowicie :) A smakuje na pewno jeszcze lepiej :) To małe wspomnienie lata :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Włoskie przepisy biorę w ciemno!
    Zawsze smakują latem.

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo lubię tego typu sałatki :) Do swojej najchętniej dodaję ser feta. Jego słony smak fajnie komponuje się z pesto :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Zdecydowanie taka to ja lubię. Świetnie ze z dodatkiem orzechów. Pinii tez by świetnie pasowały

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda wyśmienicie ❤️ Będzie na pewno inspiracją do kolejnej sałatki makaronowej 🙂

    OdpowiedzUsuń
  6. Doskonała! Zabieram czasem taka do pracy :-)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz.