stycznia 28, 2019

SAŁATKA Z RUKOLI, SEROWYCH KULEK I POMIDORÓW

Jesień zbliża się dużymi krokami ale ciepło ma być do października. Nie ukrywam, że nie przeszkadzałoby mi aby lato zostało dłużej. Dni nie wydłużą się, ale 25 st na plusie byłoby bardzo przyjemne. Jestem z tych ciepłolubnych więc ciężko znoszę jesienne i zimowe dni.

Dziś na szybko przygotowałam sałatkę z serowymi kulkami. Sałatka, jak każda inna, jest szybka do przygotowania, ale dodatkowo pięknie wygląda na talerzu.

Składniki:
1 garść rukoli
12 pomidorków cherry
120 g białego sera
1 cebula
3 łyżki ulubionych pestek (u mnie dynia i słonecznik)
50 g pasty z suszonych pomidorów
sól
pieprz

SOS:
4 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu winnego
1 ząbek czosnku
1 garść listków kolendry
1 łyżka cukru trzcinowego

Przygotowujemy sos: Oliwek z oliwek, ocet winny, czosnek, listki kolendry oraz cukier zblendować na gładką masę.

Przygotowujemy sałatkę: Ser biały wymieszać z pastą z suszonych pomidorów. Dodać pestki oraz przyprawić solą i pieprzem. Wymieszać do połączenia się składników. Ulepić 1 cm kule.
Na talerzu układamy rukolę, pokrojoną cebulę, pomidorki przekrojone na pół. Dodać kulki serowe oraz polać solem.

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Dziękuję za każdy komentarz.