lutego 27, 2019

MAKARONOWA ZAPIEKANKA Z WARZYWAMI

Nie mam ostatnio czasu na nic czasochłonnego. Firma pochłania większość doby... Chciałabym móc rozszerzyć dzień o te kilka godzin. Przygotowałam więc na szybko zapiekankę makaronową z warzywami.

Składniki:
300 g makaronu pełnoziarnistego Arc Pol
2 marchewki
1 cukinia
1/2 brokuła
mały por
1 puszka kukurydzy
1 cebula
150 g startego żółtego sera
4 łyżki śmietanki 18%
pieprz
sól
ostra papryka
słodka papryka
rukola do dekoracji
olej do podsmażenia

Makaron Arc Pol ugotować al dente. Brokuły podzielić na mniejsze różyczki. Marchewkę obrać i pokroić w plastry. Gotować brokuły w osolonej wodzie przez 3 minuty. Cebulę pokroić w piórka. Cukinię pokroić w plastry. Por pokroić. 

Kukurydzę odcedzić z zalewy. Wymieszać wszystkie warzywa. Przyprawić solą, pieprzem i obiema paprykami. Podsmażyć na niewielkiej ilości oleju. Dodajemy do warzyw makaron oraz połowę żółtego sera i śmietankę. Przyprawić wg uznania. Wymieszać do połączenia się składników. 

Przełożyć warzywa do naczynia żaroodpornego. Posypać pozostałym serem. Zapiekać ok 20 minut. Przed podaniem posypać rukolą

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Dziękuję za każdy komentarz.