PAŁKI Z KURCZAKA JAK W KFC

Czasami zdarza się nam chodzić zamówić coś w KFC. Jak już mamy ochotę na coś niezdrowego to zamawiamy kubełek kurczaków i frytki.

Dzisiaj postanowiłam spróbować zrobić kurczaka a'la KFC. Kurczak wyszedł delikatnie ostry z chrupiącą panierką. Muszę powiedzieć, że jest bardzo smaczny i podobny do tego z KFC. 

Ostrzejszą nutę zawdzięczają dzięki papryczce chilli, a słodka papryka dodaje odrobiny słodkości. Chrupka panierka to płatki kukurydziane i mąką.

Zapraszam więc Was do wypróbowania tego przepisu.

Składniki:

KURCZAK I MARYNATA:

10 pałek z kurczaka

łyżeczka soli

łyżeczka słodkiej papryki w proszku

łyżeczka chilli w proszku

CIASTO DO OBTOCZENIA KURCZAKA

2 jajka

1 szklanka mąki

1/2 szklanka mleka

pół łyżeczki soli

pół łyżeczki chilli w proszku

pól łyżeczki słodkiej papryki w proszku

PANIERKA DO KURCZAKA

1 szklanka płatków kukurydzianych

1/2 szklanka mąki

pół łyżeczki chilli w proszku

olej do smażenia

Palki z kurczaka myjemy i osuszamy. Obkrajamy każdą pałkę ok 2 cm pod kością, zdejmujemy skórkę i chrząstkę. Następnie wkładamy na 5 minut do gotującej wody mięso. Odcedzamy wodę i czekamy aż kurczak wystygnie.

MARYNATA: Paprykę chilli w proszku mieszamy ze słodką papryką i solą. Posypujemy każdą pałkę w przyprawach.

CIASTO DO OBTOCZENIA KURCZAKA: Mleko, mąkę, jajka oraz przyprawy mieszamy ze sobą do powstania tzw ciasta naleśnikowego.

PANIERKA: pokruszone płatki kukurydziane mieszamy z mąką i chilli w proszku.

Olej przelewamy do garnuszka i nagrzewamy go do ok 175 st. Każdą przyprawioną pałkę z kurczaka obtaczamy w cieście naleśnikowym, a następnie w panierce z płatków. Smażymy kurczaka całkowicie zanurzonego w oleju i smażymy do uzyskania złocistego koloru.

Podajemy z dipem czosnkowym lub pieczonymi ziemniakami.