SAŁATKA OWOCOWO-WARZYWNA Z PANIEROWANĄ FETĄ

2 garście rukoli

250 g malin

1 op.sera typu feta

2 gruntowe ogórki

garść borówek

30 g orzechów włoskich

pieprz

część cebulowa:

1/2 szt czerwonej cebuli

1/4 łyżeczka soli

1/2 łyżeczka cukru

1 łyżka octu balsamicznego

sos sałatkowy

80 ml oleju z orzechów włoskich

30 ml octu balsamicznego

1/2 łyżeczki miodu

Bułka tarta oraz jajko do panierowania

 

 

 

 

Cebulę pokroić w półpiórka. Wymieszać z solą, cukrem i octem balsamicznym. Zostawić na 10 minut.

KROTOS pokroić w kostkę. Kostki maczamy w jajku a następnie bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju do uzyskania złocistego koloru.

 

Ogórki kroimy w grubą kostkę. Orzechy włoskie prażymy.

Olej orzechowy, ocet balsamiczny i miód mieszamy.

Rukolę cebulę, ogórek maliny oraz borówki mieszamy ze s
obą. Dodajemy panierowany ser KROTOS, prażone orzechy włoskie oraz polewamy dressingiem miodowym

Mozna modyfikować sałatkę wg władnego uznania i zamiast dressaingu miodowego przygotowac dresing jogurtowy

Smacznego!